果蔬加工是食品供應(yīng)鏈的重要環(huán)節(jié)。中臣碧陽對果蔬加工進行深度研發(fā)和市場研究，積累冷熱工藝、食品工藝、果蔬貯藏、自動化、數(shù)字化等專業(yè)領(lǐng)域的技術(shù)，為果蔬用戶提供各類冷熱環(huán)境、冷熱加工、氣調(diào)倉儲、中央廚房等綜合加工解決方案。
中臣碧陽果蔬綜合加工解決方案，包括采摘、田頭預(yù)冷、氣調(diào)儲運、保鮮、無損檢驗、挑選清洗、凈菜加工、預(yù)制菜肴加工等方向，可提供系統(tǒng)方案設(shè)計、核心設(shè)備供應(yīng)、產(chǎn)品方案設(shè)計、加工數(shù)字化、自動化設(shè)計等全方位服務(wù)。
中央廚房起源于餐飲標(biāo)準(zhǔn)化，以批量采購、潔凈環(huán)境生產(chǎn)、標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)克服普通廚房的缺陷，實現(xiàn)降本增效，達到安全、營養(yǎng)、美味、方便的平衡。
中央廚房具有原料產(chǎn)品種類多、處理工藝復(fù)雜、配送時效性強的特點，在設(shè)計特點上與常規(guī)餐飲廚房、食品車間有所差異，對布局流程暢通化、設(shè)備自動化和運營管理精細化有更高的要求。
中臣碧陽中央廚房解決方案，涵蓋冷鏈預(yù)制菜肴和熱鏈團餐加工及配送，可提供央廚車間布局設(shè)計、工藝流程設(shè)計、核心冷熱設(shè)備供應(yīng)、餐食營養(yǎng)搭配設(shè)計、生產(chǎn)組織管理、配送運營管理等全方位服務(wù)。
- 聯(lián)系人 金亮 經(jīng)理 營銷與解決方案部 020 28676608-6027 / 13640227999 jinl@chonsonbeyond.com
