- 商品動物油脂生產(chǎn)
- 商品肉粉生產(chǎn)
- 寵物食品與飼料配料
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濃縮湯
目前，我們與阿法拉伐公司進行深度合作，運用阿法拉伐核心技術(shù)與設(shè)備，對屠宰副產(chǎn)品進行高效加工：
如圖示-工藝路線：
- 首先將得到的副產(chǎn)品進行充分粉碎。一方面，破碎細胞，組織，結(jié)構(gòu)等，可以使產(chǎn)物展露出來，便于提??；另一方面，粉碎有利于受熱均勻，提高效率且減少“焦糊”的可能；
- 將副產(chǎn)品進行加熱。阿法拉伐采用了高溫蒸汽法對粉碎的副產(chǎn)品進行直接迅速加熱；
- 利用離心機將油，蛋白水，固體肉渣進行分離；
- 油脂可進行進一步分離和精煉；
- 蛋白水將進行蒸發(fā)，干燥提純；
- 肉渣將進行干燥，粉碎；
- 按照需求得到所需的肉粉，水分，灰分，粗蛋白，粗脂肪含量均可進行要求。
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特點：
● 全自動控制的系統(tǒng)；
● 進料到出產(chǎn)品約40分鐘；
● 低溫工藝，加熱蒸煮1-3分鐘適用于不同組成的原料；
● 油脂甚至無需精煉；
● 肉粉含水、含油可控；
● 能耗低；
● 密閉緊湊，設(shè)備為食品衛(wèi)生級產(chǎn)品無“糊香味”。
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工藝優(yōu)勢：
● VBN不超標；
● 可以根據(jù)需求調(diào)整肉粉組分；
● 可根據(jù)需求生產(chǎn)“風(fēng)味”產(chǎn)品群，兼顧能耗；
● 可處理高粘度物料；
● 必要時可拆卸并清洗；
● 提取、分離水平高，可以滿足蛋白提取工業(yè)的苛刻要求；
● 還可根據(jù)需求實現(xiàn)產(chǎn)物純化，澄清，濃縮等特殊要求；
● 粉碎機，干燥機，冷卻機客戶可以根據(jù)需求自行采購。
與傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝的對比
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傳統(tǒng)干法
● 不能連續(xù)生產(chǎn)；
● 生產(chǎn)的肉粉有“糊香味”；
● 工藝簡單，所用設(shè)備少；
● 能耗很高：1.2噸蒸汽/噸原料；
● 油脂純度低，雜質(zhì)多；
● 肉粉含水過低，含油高，消化率低，有致癌風(fēng)險；
● 衛(wèi)生水平低，設(shè)計未充分考慮清洗；
● 氣味較大。
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傳統(tǒng)濕法
● 可連續(xù)生產(chǎn)，效率較高；● 無焦糊，肉粉消化率較高；● 能耗低于傳統(tǒng)干法；● 加熱蒸煮效率低，VBN易超標；● 產(chǎn)品無“糊香味”；● 受限于壓榨機分離能力，肉粉含油仍然偏高；● 不能較好的處理蛋白水。
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阿法拉伐濕法——CentriFlow
● 可連續(xù)生產(chǎn)，效率高；
● 油脂基本不氧化，純度高；● 肉粉含水含油可控；● 與一般傳統(tǒng)干法相比可節(jié)約35%以上的蒸汽；● 充分考慮清洗，食品衛(wèi)生級；● 核心的離心分離設(shè)備和板式蒸發(fā)設(shè)備創(chuàng)新的提高了分離水平；● 產(chǎn)品無“糊香味”；● 與國產(chǎn)設(shè)備相比，投資較高。
理念
當(dāng)前日趨嚴格的環(huán)保要求，上游即原料端的行業(yè)集中度提升。而居民尤其是年輕一代生活方式的改變，以及持續(xù)的城鎮(zhèn)化，驅(qū)動了對動物油脂和動物蛋白的需求持續(xù)增加。
在消費端，餐飲消費增長強勁，水產(chǎn)飼料行業(yè)大量使用禽肉粉代替部分魚粉，近年來增長迅速的寵物食品行業(yè)也需要更多的優(yōu)質(zhì)肉粉。所以我們相信，畜禽副產(chǎn)品的加工有非常好的前景。
